SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Von Blumen
NOME DEL VINO
Von Blumen Alto Adige Pinot Nero Flowers Riserva
DENOMINAZIONE
Flowers Pinot Nero Riserva Alto Adige - Südtirol Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Artigianale
ZONA DI PRODUZIONE
Loc. Buchholz - Pochi di Salorno (Bz)
VINIFICAZIONE
L’uva viene parzialmente diraspata e pigiata. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, per circa venti giorni.
AFFINAMENTO
12 mesi in tonneaux di legno francese.
VITIGNO/I:
100% Pinot Nero
ALLEVAMENTO
Pergola semplice e guyot
ESPOSIZIONE
Est/Ovest
ALTITUDINE
500-600 m slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
10/30 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo/porfirico
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
4.0 ha
RESA PER ETTARO
80 qli/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Mirco Maccani
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
14°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
1.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6