SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Villa Sobrano
NOME DEL VINO
Villa Sobrano Bapta
DENOMINAZIONE
Merlot Umbria IGP
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
Umbria
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Sobrano (PG)
VINIFICAZIONE
Vendemmia nella prima settimana di settembre, manuale con selezione delle uve in vigna.
Vinificazione con diraspa-pigiatrice e fermentazione in acciaio inox, macerazione sulle bucce per 30 giorni con rimontaggi e déléstage manuali e seguente pressatura soffice delle vinacce fermentate
AFFINAMENTO
Affinamento 6 mesi in acciaio e 10 mesi in bottiglia
VITIGNO/I:
100% Merlot
ALLEVAMENTO
Cordone Speronato
ESPOSIZIONE
Sud, Sud-Est
ALTITUDINE
300 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
15 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Marnoso e argilloso, deposito lacustre di età pliocenica
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima settimana di settembre
ETTARI VITATI
3
RESA PER ETTARO
70 Hl
ENOLOGO/CONSULENTE
Dott. Paolo Peira
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 16°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
6.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6