SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Vallone
NOME DEL VINO
Vallone Verdeca Igp Salento
DENOMINAZIONE
Salento Igp
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2022
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico,Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Salento
VINIFICAZIONE
Acciao
AFFINAMENTO
ermentazione a temperatura controllata in serbatoi acciaio termocondizionati per 10 giorni. Affinamento: sulle fecce fini per due mesi. 3 mesi in bottiglia.
VITIGNO/I:
100% Verdeca
ALLEVAMENTO
cordone speronato
ESPOSIZIONE
nord-sud
ALTITUDINE
pianura
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
5-8 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
prima settimana di settembre
ETTARI VITATI
3
RESA PER ETTARO
2 kg per pianta
ENOLOGO/CONSULENTE
Marco Mascellani
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
5000
QUANTITÀ PER CARTONE
6