SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Tenute del Garda
NOME DEL VINO
Tenute del Garda Vista Lago Riserva Doc
DENOMINAZIONE
Valtènesi Riviera del Garda Classico Doc Riserva
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Lombardia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Valtènesi
VINIFICAZIONE
Appassimento di circa 50 giorni. Successivamente i grappoli diraspati non sono pigiati. Durante la fermentazione alcolica si eseguono frequenti rimontaggi. Terminata la macerazione, che varia da 10 a 15 giorni, si effettua la svinatura. Fermentazione malolattica di circa 15 giorni a 20 °C.
AFFINAMENTO
Botti di rovere da 500 lt per almeno 12 mesi. 24 mesi in bottiglia.
VITIGNO/I:
Groppello
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Est-Ovest
ALTITUDINE
165 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
60 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo argilloso di origine morenica con discreta dotazione di scheletro.
EPOCA DI VENDEMMIA
Seconda settimana di settembre. Vendemmia manuale in piccole cassette da massimo 4 kg.
ETTARI VITATI
1 ha.
RESA PER ETTARO
4.000 Kg/ha.
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE
6