SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
San Salvatore 19.88
NOME DEL VINO
SAN SALVATORE 1988 VETERE LIMITED 75CL
DENOMINAZIONE
IGT Paestum Rosato
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2021
REGIONE DI PROVENIENZA
Campania
TIPOLOGIA
Rosati
STILE DI PRODUZIONE
Biodinamico
ZONA DI PRODUZIONE
Capaccio-Paesum, località Cannito
VINIFICAZIONE
pressatura soffice
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio circa
VITIGNO/I:
100% Aglianico
ALLEVAMENTO
spalliera con potatura guyot
ESPOSIZIONE
Sud-Ovest
ALTITUDINE
150-210 slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
15
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
agosto
ETTARI VITATI
42
RESA PER ETTARO
1800gr
ENOLOGO/CONSULENTE
Cotarella/Bergamante
FORMATI DISPONIBILI
1,5 L,3 L,37,5 cl ,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
20000
QUANTITÀ PER CARTONE
-