SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Ronco dei Tassi
NOME DEL VINO
Ronco dei Tassi Pinot Bianco di Famiglia
DENOMINAZIONE
Igp Venezia Giulia
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Friuli-Venezia Giulia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Monte Quarina Cormons e Colline Cormons
VINIFICAZIONE
L'uva viene pigiata, diraspata e messa in pressa pneumatica, dove è spremuta in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene raffreddato e decantato staticamente, onde separare la parte più limpida dal sedimento feccioso. La fermentazione alcolica avviene in barrique di rovere da 225 litri.
AFFINAMENTO
Sulle fecce nobili in legno per 12 mesi.
VITIGNO/I:
100% Pinot Bianco
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud-Sud/Est.
ALTITUDINE
170 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
30 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Marne e arenarie di origine eocenica, ricche in microelementi.
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di settembre, vendemmia a mano.
ETTARI VITATI
1 ha.
RESA PER ETTARO
7.000 Kg/ha.
ENOLOGO/CONSULENTE
Fabio ed Enrico Coser
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
QUANTITÀ PER CARTONE
3