SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Ronco dei Tassi
NOME DEL VINO
Ronco dei Tassi Collio Malvasia
DENOMINAZIONE
Malvasia Collio Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Friuli-Venezia Giulia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Collio, Cormòns (GO)
VINIFICAZIONE
Le uve provengono da vigneti con età media di 60 anni situati a circa 200 slm. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio per circa 8-12 giorni, mentre la fermentazione malolattica viene svolta solo in parte. Segue un ulteriore affinamento sulle fecce fini prima della messa in bottiglia.
AFFINAMENTO
acciaio
VITIGNO/I:
100% Malvasia
ALLEVAMENTO
doppio capovolto
ESPOSIZIONE
sud, sud-est
ALTITUDINE
200-250
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
60
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
marne e arenarie di origine eocenica, ricche in microelementi
EPOCA DI VENDEMMIA
ultima decade di settembre
ETTARI VITATI
2
RESA PER ETTARO
6500
ENOLOGO/CONSULENTE
Fabio ed Enrico Coser
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
12000
QUANTITÀ PER CARTONE
6