SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Roeno
NOME DEL VINO
Roeno Pinot Grigio Rìvoli
DENOMINAZIONE
Pinot Grigio Terradeiforti Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2021
REGIONE DI PROVENIENZA
Veneto
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Artigianale
ZONA DI PRODUZIONE
Rivoli Veronese (VR)
VINIFICAZIONE
Dopo una delicata diraspatura e pressatura avviene la fermentazione alcolica, per l'80% in acciaio inox e per il restante 20% in tonneaux di rovere francese. In tonneaux viene anche svolta la fermentazione malolattica
AFFINAMENTO
12 mesi in acciaio inox e per almeno 12 mesi in bottiglia. La scelta di un affinamento lungo, come testimoniato dal millesimo in uscita, aggiunge ulteriore profondità.
VITIGNO/I:
100% Pinot Grigio
ALLEVAMENTO
Guyot, pergola semplice
ESPOSIZIONE
Sud/Ovest
ALTITUDINE
210 m slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
7/20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Morenico misto deriva dallo scioglimento dei ghiacciai.
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
13 ha
RESA PER ETTARO
90 qli/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Mirco Maccani
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
7.000 btg circa
QUANTITÀ PER CARTONE
6