SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Plonerhof
NOME DEL VINO
PLONER SAUVIGNON EXCLUSIV 75CL
DENOMINAZIONE
Alto Adige DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Marlengo (Merano)
VINIFICAZIONE
Breve macerazione pre-fermentativa, pressatura soffice e fermentazione alcolica in grandi botti di acacia.
AFFINAMENTO
Alcuni mesi in botti grandi di acacia.
VITIGNO/I:
100% Sauvignon
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
est
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
17 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
misto sabbia e limo con scheletro di granito
EPOCA DI VENDEMMIA
metà settembre
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
1,5 L,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE