SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Plonerhof
NOME DEL VINO
PLONER PINOT NERO 75CL
DENOMINAZIONE
Alto Adige DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Marlengo
VINIFICAZIONE
Lunga macerazione delle bucce nel mosto, fermentazione in acciaio con vari rimontaggi.
AFFINAMENTO
Breve passaggio in botti di rovere di diverse capacità.
VITIGNO/I:
100% Pinot nero
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
est
ALTITUDINE
collinare
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
17 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
misto sabbia e limo con scheletro di granito
EPOCA DI VENDEMMIA
metà settembre
ETTARI VITATI
7.000/9.000 piante /ha
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
1,5 L,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE