SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Montagna - Bertè Cordini
NOME DEL VINO
Pinot Nero DOC Nuval
DENOMINAZIONE
DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Lombardia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Oltrepo' Pavese
VINIFICAZIONE
Il mosto viene sottoposto a criomacerazione per 7 giorni in assenza di ossigeno, seguita da vinificazione in rosso di circa sette giorni a 25°C.
AFFINAMENTO
L’affinamento di dodici mesi avviene in barriques di legno di rovere francese ed est-europeo di medi
VITIGNO/I:
100% Pinot Nero
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
14 - 16°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE