SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Pietra Pinta
NOME DEL VINO
Pietra Pinta Carinthia vendemmia tardiva
DENOMINAZIONE
Bianco Lazio IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
s/a
REGIONE DI PROVENIENZA
Lazio
TIPOLOGIA
Dolci e Passiti
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Lazio
VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte con la procedura della doppia vendemmia ragionata che prevede un primo passaggio con il taglio del tralcio ed un primo appassimento in campo ed un successivo passaggio con la raccolta dei grappoli. Le uve vengono lasciate essiccare in cassette e quindi vinificate.
AFFINAMENTO
Affinamento in barriques ad affinare sulle proprie fecce per più di un anno.
VITIGNO/I:
100% Viognier
ALLEVAMENTO
contro spalliera
ESPOSIZIONE
Sud Sud Est
ALTITUDINE
80 m slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
argilloso medio impasto
EPOCA DI VENDEMMIA
ottobre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
1,5 - 2 kg a pianta
ENOLOGO/CONSULENTE
Costantini Lorenzo - Cristiano Ponzo
FORMATI DISPONIBILI
50 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
14 - 16°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
2.000
QUANTITÀ PER CARTONE
1