SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Monchiero Carbone
NOME DEL VINO
Monchiero Carbone Langhe Favorita
DENOMINAZIONE
Langhe Favorita Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Canale (CN) e Vezza d'Alba (CN), Roero
VINIFICAZIONE
La vinificazione in acciaio ha lo scopo di preservare la tipicità di questo vitigno. Il nome deriva dal dialetto "Furmentin", grazie al colore giallo dorato che prendono gli acini a maturazione avvenuta, che ricorda la tonalità del frumento al momento della mietitura.
AFFINAMENTO
acciaio
VITIGNO/I:
100% Favorita
ALLEVAMENTO
guyot
ESPOSIZIONE
Est
ALTITUDINE
230 m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
argilloso-sabbioso
EPOCA DI VENDEMMIA
inizio settembre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
100 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Francesco Monchiero
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
20000
QUANTITÀ PER CARTONE
12