SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Mattarelli
NOME DEL VINO
Mattarelli Bosco Eliceo Bianco Frizzante
DENOMINAZIONE
Bosco Eliceo Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Emilia-Romagna
TIPOLOGIA
Frizzanti
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Litorale Adriatico
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve. Pulizia dei mosti e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
Riposo in acciao
VITIGNO/I:
70% Trebbiano Romagnolo - 30% Malvasia di Candia
ALLEVAMENTO
Guyot e cordone speronato
ESPOSIZIONE
est - ovest
ALTITUDINE
0 m.s.l.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
sabbiosa
EPOCA DI VENDEMMIA
metà settembre
ETTARI VITATI
5
RESA PER ETTARO
10.000 kg /ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Enzo Mattarei
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
11,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
12.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6