SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Marcalberto
NOME DEL VINO
Marcalberto Spumante Metodo Classico Asti Docg
DENOMINAZIONE
Asti Docg Metodo Classico
CLASSIFICAZIONE
DOCG
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
Artigianale
ZONA DI PRODUZIONE
Comune Di Santo Stefano Belbo (CN)
VINIFICAZIONE
Pressatura molto soffice a grappolo intero con torchio Marmonnier. Rese di vinificazione molto basse. Inizio di fermentazione in acciaio a temperatura controllata e successiva rifermentazione in bottiglia.
AFFINAMENTO
Almeno 12 mesi sur lies.
VITIGNO/I:
100% Moscato Bianco
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
300
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
40
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Marnoso calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
6
RESA PER ETTARO
8000 kg/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Famiglia Cane
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
6% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
7 - 9°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
3.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6