SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Alberto Longo
NOME DEL VINO
Longo Syrah 4.7.7.
DENOMINAZIONE
4.7.7. IGP PUGLIA ROSSO SYRAH
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2014
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
San Severo (FG)
VINIFICAZIONE
Passaggio sul banco di cernita prima di una
leggera pigiatura, fermentazione in acciaio con contatto
prolungato con le bucce a temperatura controllata per 20
giorni. Dopo la fermentazione malolattica, affinamento in botti
di rovere francese, barriques e tonneaux, per circa 12 mesi ed
almeno 18 mesi in bottiglia.
AFFINAMENTO
Affina per almeno 12 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese
VITIGNO/I:
100% Syrah
ALLEVAMENTO
CORDONE SPERONATO
ESPOSIZIONE
SUD-EST
ALTITUDINE
75 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
17 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo con tessitura argillosa
EPOCA DI VENDEMMIA
ottobre
ETTARI VITATI
2
RESA PER ETTARO
7000 kg/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Graziana Grassini
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18 - 20°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
3000
QUANTITÀ PER CARTONE
6