SCHEDA TECNICA
Effettua il login per scaricare questi materiali
PRODUTTORE
Alberto Longo
NOME DEL VINO
Longo Spumante Rose' Quercia Extradry
DENOMINAZIONE
ROSE' DELLA QUERCIA - VSQ
CLASSIFICAZIONE
VSQ
ANNATA IN COMMERCIO
2018/2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Contr. Padulecchia, Lucera
VINIFICAZIONE
Criomacerazione con ghiaccio secco per circa
3 ore, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione
del mosto limpido a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
3 mesi in acciao
VITIGNO/I:
100% Nero di Troia
ALLEVAMENTO
CORDONE SPERONATO
ESPOSIZIONE
SUD-EST
ALTITUDINE
175 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
17 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo con tessitura argillosa
EPOCA DI VENDEMMIA
Agosto
ETTARI VITATI
2
RESA PER ETTARO
7000 kg/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Graziana Grassini
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
11,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
6 - 9°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
9000
QUANTITÀ PER CARTONE
6