SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Alberto Longo
NOME DEL VINO
Longo Le Valli Bombino Bianco Igp
DENOMINAZIONE
LE VALLI IGP PUGLIA BIANCO BOMBINO B.
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico Certificato
ZONA DI PRODUZIONE
Daunia Settentrionale
VINIFICAZIONE
Tradizionale in bianco a temperatura controllata e affinate in bottiglia per 30 giorni.
AFFINAMENTO
2 mesi in bottiglia
VITIGNO/I:
100% Bombino Bianco
ALLEVAMENTO
CORDONE SPERONATO
ESPOSIZIONE
SUD-EST
ALTITUDINE
75 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
17 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo con tessitura argillosa
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
8000 kg/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Graziana Grassini
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12 - 16°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
5000
QUANTITÀ PER CARTONE
6