SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Alberto Longo
NOME DEL VINO
Longo Il Vascello Falanghina IGP
DENOMINAZIONE
Il vascello IGP Puglia Bianco Falanghina
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Daunia Settendrionale
VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea ad opera dei lieviti
naturali in tonneaux a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
Affinamento sui lieviti totali per 6 mesi in tonneaux di rovere francese con batonnage costante.
VITIGNO/I:
100% Falanghina
ALLEVAMENTO
cordone speronato
ESPOSIZIONE
sud-est
ALTITUDINE
75 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
17 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo con tessitura argillosa
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre
ETTARI VITATI
4
RESA PER ETTARO
8000 kg/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Graziana Grassini
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12 - 16°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
1248
QUANTITÀ PER CARTONE
6