SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Alberto Longo
NOME DEL VINO
Longo Donnadele Rosato
DENOMINAZIONE
Donnadele IGP Puglia Rosato Negroamaro
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Rosati
STILE DI PRODUZIONE
Biologico Certificato
ZONA DI PRODUZIONE
San Severo (FG)
VINIFICAZIONE
In acciaio a contatto con le bucce 4-8 ore.
Fermentazione del mosto decantato a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
acciaio
VITIGNO/I:
100% Negroamaro
ALLEVAMENTO
cordone speronato
ESPOSIZIONE
sud-est
ALTITUDINE
75 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
17 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo con tessitura franco argillosa
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
8000 kg/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Graziana Grassini
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12 - 14°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
12000
QUANTITÀ PER CARTONE
6