SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Le Vedute
NOME DEL VINO
Le Vedute Franciacorta Riserva DOCG Capitolo 1
DENOMINAZIONE
Franciacorta DOCG
CLASSIFICAZIONE
DOCG
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Lombardia
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Franciacorta
VINIFICAZIONE
Alla vendemmia le migliori uve dell’azienda sono selezionate su nastro trasportatore e successivamente pressate in modo soffice. Dopodichè il mosto viene fatto fermentare in vasca d’acciaio per i primi 2 giorni fermentativi e poi si procede alla fermentazione in barriques usate. La base spumante è affinata sulle fecce fini in barriques per 7 mesi con battonages settimanali.
AFFINAMENTO
L’affinamento in bottiglia in ambiente buio dura almeno 72 mesi. Al degorgement le bottiglie vengono
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud-Est
ALTITUDINE
305 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
Più di 30 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Medio impasto con forte presenza di scheletro.
EPOCA DI VENDEMMIA
Agosto
ETTARI VITATI
0,8 ha
RESA PER ETTARO
7.500 Kg/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
6 - 8°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE
1