SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Kössler
NOME DEL VINO
Kössler Pinot Bianco Alto Adige
DENOMINAZIONE
Alto Adige Pinot Bianco Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
San Paolo - Appiano (BZ)
VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata in botte di legno
AFFINAMENTO
affinamento per 5 - 7 mesi sui lieviti fini, fermentazione malolattica parzialmente svolta
VITIGNO/I:
100% Pinot Bianco
ALLEVAMENTO
Guyot, Pergola
ESPOSIZIONE
Est
ALTITUDINE
550-650
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
40
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
terreno postglaciale d'origine morenico-calcarea
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre
ETTARI VITATI
4 ha
RESA PER ETTARO
85 dt/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Wolfgang Tratter
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
24000
QUANTITÀ PER CARTONE
6