SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Kössler
NOME DEL VINO
Kössler Lago di Caldaro Scelto Alto Adige
DENOMINAZIONE
Alto Adige Lago di Caldaro Scelto doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
San Paolo - Appiano (BZ)
VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
AFFINAMENTO
dopo la fermentazione malolattica prosegue la sua maturazione in botti grandi di rovere
VITIGNO/I:
100% Schiava
ALLEVAMENTO
Guyot, Pergola
ESPOSIZIONE
Sud Ovest
ALTITUDINE
300
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
60
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terreni con presenza di detriti alluvionali attorno al lago di Caldaro
EPOCA DI VENDEMMIA
ottobre
ETTARI VITATI
1 ha
RESA PER ETTARO
100 dt/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Wolfgang Tratter
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12 - 14°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
6000
QUANTITÀ PER CARTONE
6