SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
.1 Dot one
NOME DEL VINO
DOT ONE Carricante Carricante
DENOMINAZIONE
Terre Siciliane IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2021
REGIONE DI PROVENIENZA
Sicilia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Naturale
ZONA DI PRODUZIONE
Milo (CT), Etna Est
VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea, 24 h di macerazione sulle bucce.
AFFINAMENTO
Affinamento in cemento, filtrazione a maglia larga, pressatura pneumatica.
VITIGNO/I:
90% Carricante - 10% Catarratto
ALLEVAMENTO
Alberello, Guyot
ESPOSIZIONE
Est Ovest
ALTITUDINE
830 slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20–50 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Sabbioso vulcanico
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
70 quintali / ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Gloria Di Paola
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
10,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12 - 14°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
2.000
QUANTITÀ PER CARTONE