SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Cantina Imperatori
NOME DEL VINO
Frascati Superiore DOCG Anfora
DENOMINAZIONE
Frascati Superiore DOCG
CLASSIFICAZIONE
DOCG
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Lazio
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Frascati
VINIFICAZIONE
Diraspatura delle uve e immediato riempimento delle
anfore. Continue follature durante la fermentazione.
Alla fine della fermentazione le anfore vengono chiuse
ermeticamente. L’uva rimane nell’anfora per almeno 6
mesi, trascorsi i quali si procede con la svinatura.
AFFINAMENTO
VITIGNO/I:
70% Malvasia del Lazio - 20% Bombino - 10% Trebbiano Giallo
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Origine vulcanica, ricco di scheletro e di elementi minerali
EPOCA DI VENDEMMIA
Metà settembre
ETTARI VITATI
Circa 0,30 ha
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12 - 14°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE