SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Follador
NOME DEL VINO
Follador Prosecco Doc Rosé Millesimato Brut 'Laelia'
DENOMINAZIONE
Prosecco Rosé DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2022
REGIONE DI PROVENIENZA
Veneto
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Veneto
VINIFICAZIONE
Vini base ottenuti da uve criomacerate secondo il metodo Gianfranco
Follador®, con fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura
controllata. Pinot Nero vinificato in rosso come da disciplinare.
Presa di spuma in autoclave, secondo il metodo Martinotti-Charmat
rifermentazione regolare, con minimo due mesi di sosta sui lieviti a 0°C.
AFFINAMENTO
Charmat lungo
VITIGNO/I:
90% Glera - 10% Pinot Nero
ALLEVAMENTO
doppio capovolto
ESPOSIZIONE
sud
ALTITUDINE
150 m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre
ETTARI VITATI
40
RESA PER ETTARO
18000 kg
ENOLOGO/CONSULENTE
Follador Francesca
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
11,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 9°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
70.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6