SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Felline
NOME DEL VINO
Felline Malvasia Nera
DENOMINAZIONE
Salento Malvasia Igp
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Manduria e zone limitrofe
VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, lieviti autoctoni, pressatura soffice
AFFINAMENTO
In acciaio
VITIGNO/I:
100% Malvasia Nera
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
70 mt s.l.m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20-25 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Medio impasto limaccioso, con forte presenza di argilla
EPOCA DI VENDEMMIA
Ultima decade di settembre
ETTARI VITATI
3
RESA PER ETTARO
90 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Fabrizio Perrucci
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18 - 20°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
7000
QUANTITÀ PER CARTONE
6