SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Elizabeth Spencer
NOME DEL VINO
EXS Grenache Mendocino
DENOMINAZIONE
Mendocino
CLASSIFICAZIONE
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Talmage - Contea di Mendocino
VINIFICAZIONE
Le uve vengono diraspate e trasferite in una combinazione di fermentatori di rovere neutro e acciaio inossidabile. Fermentazione a bassa temperatura, per estrarre quanti più sapori e aromi di frutta possibile, per 10 mesi. Il vino finale viene assemblato e riportato in botti.
AFFINAMENTO
Botti di rovere francese per meno di 1 anno, prima dell'imbottigliamento.
VITIGNO/I:
100% Grenache
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
Nord/Est-Sud/Ovest.
ALTITUDINE
633 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
30 anni.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Ghiaiosi in alcune zone e più ricchi, sedimenti fluviali in altre.
EPOCA DI VENDEMMIA
Ottobre
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
14.000/15.000 Kg/ha.
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE