SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Dorigati
NOME DEL VINO
Dorigati Trentino Pinot Grigio
DENOMINAZIONE
Trentino Pinot Grigio Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Piana Rotaliana, terreni sabbiosi di fondovalle e ghiaiosi pedemontani (TN)
VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco, con pressatura sofficie senza macerazione.
Lunga permanenza sulla feccia di fermentazione.
AFFINAMENTO
Maturazione per 3 mesi in acciaio. Affinamento per 3 mesi in bottiglia.
VITIGNO/I:
100% Pinot Grigio (Ruländer)
ALLEVAMENTO
Pergola trentina
ESPOSIZIONE
Est
ALTITUDINE
220 m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
23
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terreni sabbiosi di fondovalle e ghiaiosi pedemontani
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di settembre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
120 qli
ENOLOGO/CONSULENTE
Paolo e Michele Dorigati
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
10.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6