SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Dorigati
NOME DEL VINO
Dorigati Planus Dolomiti
DENOMINAZIONE
Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Artigianale,Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Piana Rotaliana - Trentino
VINIFICAZIONE
La vinificazione delle tre varietà avviene in tini di acciaio, con lunga permanenza sulle vinacce, e rimontaggi brevi e delicati.
AFFINAMENTO
Il Rebo affina in botti grandi da circa 3.000 l, mentre Cabernet Sauvignon e Teroldego in barrique da 300 l.
VITIGNO/I:
40% Cabernet Sauvignon - 40% Rebo - 20% Teroldego
ALLEVAMENTO
Pergola Trentina
ESPOSIZIONE
sud-est
ALTITUDINE
210
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
30
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Ghiaia calcarea e terreno alluvionale.
EPOCA DI VENDEMMIA
terza decade settembre, prima decade ottobre.
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
100 qli
ENOLOGO/CONSULENTE
Paolo e Michele Dorigati
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
15 - 18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
6.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6