SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Donnafugata
NOME DEL VINO
Donnafugata Anthilia
DENOMINAZIONE
Sicilia Bianco
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Sicilia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Contessa Entellina (PA) Sicilia
VINIFICAZIONE
Le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata. Il vino viene messo in commercio dopo un affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi.
AFFINAMENTO
Affina in vasca per due mesi e poi almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
VITIGNO/I:
Lucido - Altri vitigni autoctoni ed internazionali
ALLEVAMENTO
Controspalliera
ESPOSIZIONE
Sud-Occidentale
ALTITUDINE
da 200 a 400 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina
EPOCA DI VENDEMMIA
Il Lucido (Catarratto) - varietà prevalente nel blend - è stato raccolto nella prima decade di settembre
ETTARI VITATI
100
RESA PER ETTARO
80-90 q.li per ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la collaborazione di Stefano Valla
FORMATI DISPONIBILI
37,5 cl ,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
9 - 11°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
800.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6