SCHEDA TECNICA
Effettua il login per scaricare questi materiali
PRODUTTORE
Dolfo
NOME DEL VINO
Dolfo Spirito Brut Nature
DENOMINAZIONE
Slovenja Zgp Goriška Brda
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2015
REGIONE DI PROVENIENZA
Slovenia
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Brda
VINIFICAZIONE
La vendemmia è effettuata a mano con un rigoroso controllo delle uve che arrivano in cantina. Pigiatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. La rifermentazione avviene ad opera di lieviti indigeni.
AFFINAMENTO
48/60 mesi sui lieviti in bottiglia
VITIGNO/I:
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
60 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Ponca
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine Agosto
ETTARI VITATI
1,3
RESA PER ETTARO
7500 kg/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Dolfa
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
6 - 8°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
8000
QUANTITÀ PER CARTONE
6