SCHEDA TECNICA
Effettua il login per scaricare questi materiali
PRODUTTORE
Dolfo
NOME DEL VINO
Dolfo Sauvignon
DENOMINAZIONE
Slovenja Zgp Goriška Brda
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Slovenia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Brda
VINIFICAZIONE
fermentazione a temperatura controllata di 18°C con aggiunta di lieviti selezionati. Il primo travaso viene effettuato a novembre.
AFFINAMENTO
Affinamento in botti di acciaio inox, un anno sulle fecce fini.
VITIGNO/I:
100% Sauvignon Blanc
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Nord - Est
ALTITUDINE
90 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
25 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Ponca
EPOCA DI VENDEMMIA
Metà settembre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
7500 kg/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Dolfo
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
9 - 11°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
5000
QUANTITÀ PER CARTONE
6