SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
D'Alfonso Del Sordo
NOME DEL VINO
D'Alfonso Del Sordo Cortecampana Falanghina
DENOMINAZIONE
Igt Puglia
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Agro di San Severo
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve
seguita dalla decantazione statica del mosto e da una lenta
fermentazione e temperatura controllata.
Dopo l’imbottigliamento il vino sosta in bottiglia per qualche
mese per essere apprezzato al meglio dopo la commercializzazione.
AFFINAMENTO
acciaio
VITIGNO/I:
100% Falanghina
ALLEVAMENTO
guyot
ESPOSIZIONE
nord ovest
ALTITUDINE
50 mt s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
6 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
fine settembre
ETTARI VITATI
1,5
RESA PER ETTARO
8000 / 2 kg a pianta
ENOLOGO/CONSULENTE
Cristiano Chiloiro
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
.6000
QUANTITÀ PER CARTONE
6