SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Cantina Roveré Della Luna
NOME DEL VINO
Ciliegio - Sancta Anna
DENOMINAZIONE
IGT Dolomiti Rosso
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Roveré della Luna
VINIFICAZIONE
Diraspatura e breve macerazione delle bucce, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata 18°C
AFFINAMENTO
Lungo affinamento sui lieviti, esclusivamente in acciaio con fermentazione malolattica
VITIGNO/I:
Schiava - Lagrein
ALLEVAMENTO
Pergola
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
14 - 16°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE