SCHEDA TECNICA
Effettua il login per scaricare questi materiali
PRODUTTORE
Ca' Rugate
NOME DEL VINO
Ca' Rugate Soave Classico Monte Fiorentine
DENOMINAZIONE
Soave Classico DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Veneto
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneto Monte Fiorentine nella zona collinare del Soave Classico, Monteforte d' Alpone (VR)
VINIFICAZIONE
Le uve provengono da vigneti di origine vulcanica con rese per ettaro molto basse. Pressatura soffice, vinificazione in bianco con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 16 -18°C per un periodo di 10 - 15 giorni.
AFFINAMENTO
1 anno in bottiglia
VITIGNO/I:
90% Garganega - 10% Trebbiano
ALLEVAMENTO
Pergola - Guyot
ESPOSIZIONE
sud
ALTITUDINE
250 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
60 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
vulcanico
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre
ETTARI VITATI
45
RESA PER ETTARO
4.000 piante per ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Michele Tessari e Beppe Caviola
FORMATI DISPONIBILI
1,5 L,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
50.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6