SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Bovio
NOME DEL VINO
Bovio Chardonnay DOC Alessandro 75cl
DENOMINAZIONE
Langhe DOC Chardonnay
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2023
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Diano D’Alba
VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica viene avviata con lieviti selezionati in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per poi passare in legno dove viene ultimata.
AFFINAMENTO
Il vino rimane in botte grande e barrique per circa 10 mesi.
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
est
ALTITUDINE
480 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
25 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo-argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Inizio Settembre
ETTARI VITATI
0,5 ha
RESA PER ETTARO
90 q/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Matteo Franchi
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
4000
QUANTITÀ PER CARTONE
6