SCHEDA TECNICA
Effettua il login per scaricare questi materiali
PRODUTTORE
Bovio
NOME DEL VINO
Bovio Barolo del Comune di La Morra
DENOMINAZIONE
Barolo DOCG del Comune di La Morra
CLASSIFICAZIONE
DOCG
ANNATA IN COMMERCIO
2021
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
La Morra
VINIFICAZIONE
Fermentazione con lieviti indigeni in vasche d'acciaio a temperatura controllata (max 30° C) per circa 10 giorni. A seguire breve macerazione.
AFFINAMENTO
In grandi botti di legno per circa 20 mesi con seguente passaggio in vasche di cemento
VITIGNO/I:
100% Nebbiolo
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud / Sud-Est
ALTITUDINE
300
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo - Argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Metà Settembre
ETTARI VITATI
2,5 ha
RESA PER ETTARO
70
ENOLOGO/CONSULENTE
Matteo Franchi
FORMATI DISPONIBILI
37,5 cl ,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 17°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
17.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6