SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Michele Biancardi
NOME DEL VINO
Biancardi Puro Primitivo
DENOMINAZIONE
Primitivo Igt Puglia
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2019-2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Alta Puglia - agro di Cerignola (Fg)
VINIFICAZIONE
Dopo una cernita attenta dell’uva, i grappoli
sono sottoposti a diraspatura e a una leggerissima pigiatura
soffice. Quindi sono vinificati tradizionalmente, per 20 giorni a
20/24°.
AFFINAMENTO
il vino viene lasciato riposare in serbatoi di acciaio per 6 mesi prima di essere imbottigliato.
VITIGNO/I:
Primitivo
ALLEVAMENTO
Cordone Speronato
ESPOSIZIONE
Sud Est
ALTITUDINE
50 MT
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
15 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA
SETTEMBRE
ETTARI VITATI
2
RESA PER ETTARO
110 q.li
ENOLOGO/CONSULENTE
MICHELANGELO PERRONE - Michele Biancardi
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
8000
QUANTITÀ PER CARTONE
6