SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Audarya
NOME DEL VINO
Audarya Vermentino di Sardegna Camminera
DENOMINAZIONE
Vermentino di Sardegna Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Sardegna
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Vigna Audarya Serdiana (SU)
VINIFICAZIONE
Una notte di macerazione a freddo. Successivamente pressatura soffice e decantazione naturale a freddo. Fermenta lentamente in tini a temperatura controllata. Infine 6 mesi di affinamento sulle fecce fini, così da maturare e ottenere una struttura importante.
AFFINAMENTO
cemento
VITIGNO/I:
100% Vermentino
ALLEVAMENTO
alberello a spalliera bassa
ESPOSIZIONE
Sud-Est
ALTITUDINE
200 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
25 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di settembre
ETTARI VITATI
40
RESA PER ETTARO
60-70 q
ENOLOGO/CONSULENTE
Vincenzo Mercurio
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
9 - 11°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
.20000
QUANTITÀ PER CARTONE
6