Dai mercati internazionali rispondono innovazione, sostenibilità e nuova economia

Sul bugiardino dei produttori: storia, cultura e tradizione, da assumere una volta al giorno 

Vademecum sui profumi del vino per intraprendere un viaggio odoroso nella vasta mappatura del mondo enologico

Il vino e i cocktail

Il vino italiano nel mondo: un fenomeno complesso

Con la tecnologia e i social media, la comunicazione del vino ha subìto una trasformazione radicale

Scopri un'azienda agricola con 70 ettari di denominazione Bolgheri

Scopri l'abbinamento tra tonno crudo e il Sauvignonasse “Exto” di Dolfo

Scopri l’Enantio a piede franco, rara varietà di vite originaria della zona tra le province di Trento e Verona, diventata presidio Slow food

Scopri con noi i vini di una delle cantine di riferimento per il metodo classico italiano di qualità

Scopri i vini che meglio rappresentano il terroir del Carso

Un abbinamento all’insegna degli opposti – il Lambrusco Grasparossa e la Capasanta al tartufo

Scopriamo l'abbinamento tra lo scampo con artemisia dei fratelli Roca e il Sancerre di Domaine du Pré Semelé

Tra Sommacampagna e Custoza nasce il Bianco di Custoza, frazione di Sommacampagna che dà il nome al vino

La tradizione del Cava e l'avanguardia del Mugaritz

La spinta amara, acida e sapida dello storione alla ferrarese associato all’Alta Langa di Marcalberto

La concentrazione di sapori ineguagliata dell'abbinata "Futuro di Marinara" e Nebbiolo Amphorae di Cascina Corte

Audarya e la storia del vino nell'entroterra cagliaritano

I 7 manager che stanno scrivendo in Italia il profilo del vino contemporaneo

L’utilizzo di preparati biodinamici e la moderna cantina dotata di un impianto fotovoltaico consentono a San Salvatore 1988 di essere autosufficiente e a zero impatto ambientale

Il basso si sposa con l’alto all'interno del piatto e nell’abbinamento

Dina non è un ristorante quanto piuttosto un luogo del pensiero dove riscrivere le regole della tradizione gastronomica nazionale

A metà strada tra Siena e Firenze si tramanda la coltivazione di un vitigno conosciuto già dal Duecento

Un vino imponente e sottile al che ben si sposa con le dolcezze della barbabietola, l’afrore del gorgonzola e l’emulsione di noci

Un’azienda incastonata tra boschi di castagni e di conifere, dove la parola sostenibilità assume una dimensione concreta 

Un risotto bianco con lattume di storione e briciole di pane e uno Chablis dal sorso sferzante e dalla solida struttura

Il sapido dello spaghetto, la dolcezza del pomodoro, la speziatura dello zenzero e la freschezza del sedano, sposati al Clarevallis Extra Brut Bio di Drappier

Un grande rosso per un grande piatto 

Luca Attanasio racconta i propri vini

Per fare il vino, e farlo bene, ci vuole passione

Varietà a livello di vitigni, di suolo, di territorio e a livello di produzione

Di miti enologici e tabù vinicoli ce ne sono in abbondanza. Sfatiamone alcuni

Un vino di grande eleganza in ogni sua declinazione

La Sicilia vitivinicola affronta il suo futuro attraverso concrete pratiche di sostenibilità

La storia di un drink di successo senza tempo

Simbolo dell’omonima cittadina umbra e vitigno più tannico al mondo

Perché ostriche e Champagne stanno bene assieme? La risposta è nella scienza

Ciò che seduce del concetto di Cru è l’unicità che si attribuisce al vino

Un vitigno antico del Piemonte tornato in auge negli ultimi anni

Lo sviluppo della viticoltura è legato agli avvenimenti che si sono susseguiti nei secoli

L'evoluzione, o involuzione, del vino riflette i cambiamenti di gusto e di costume dell'uomo

Un’annata buona, eccellente per Dolcetto e Nebbiolo, ma meno produttiva

Il vino Novello non è il vino nuovo. Ecco di cosa si tratta in realtà

La storia del Portogallo vitivinicolo coincide con le rotte commerciali e mercantili dei suoi vini

Clima e territorio influenzano le caratteristiche del vino, rendendolo diverso di anno in anno

L'unico territorio al mondo dove il vino, oltre a essere bianco, rosato e rosso, è anche giallo

L'interesse della Champagne per il cambiamento climatico

Trent'anni dalla prima anteprima e un tasso di occupazione tra più alti in Italia

Una terra di grandi chardonnay, in cui le vigne sono definite “climats”

Passione e vocazione per un metodo che porta l’impronta tipica della sua terra

Una terra ad alta vocazione vitivinicola della quale, ancora oggi, non si parla abbastanza

Una delle domande più richieste, quella della “migliore temperatura di servizio”

Dai riferimenti storici e letterari ai "cultivar" che partecipano alla creazione del vino

Il fenomeno della erosione genetica

Una denominazione tra le più chiacchierate del Piemonte

Fermentazione in bottiglia, metodo ancestrale, vini naturali

Una delle regioni viticole più importanti del mondo

Conoscenza della capacità di carico di un luogo come chiave per sostenibilità e crescita

Il lavoro di zonazione come punto di partenza per creare una piramide qualitativa per il mercato

I vantaggi dell’impiego del Qr code nel vino

Un territorio nasce sempre da un attore collettivo: dalla famiglia Della Gherardesca ai giorni nostri

Ecco dove si trova la chiave per comprendere le bollicine in purezza

I Trocken, vini secchi tedeschi, riscuotono sempre più successo

Un piccolo focus sulla più grande regione vitivinicola francese mediterranea

I vantaggi della vinificazione in anfora e i suoi principali interpreti, oggi, in Italia

Differenze tra vini biologici, naturali e biodinamici, secondo i loro regolamenti di produzione

140 cantine che vinificano e 133 contrade in cui nascono gli Etna DOC

Il caso di successo delle Langhe con Barolo e Barbaresco. Un'uva sola a dominare su tutte: il Nebbiolo

Vini e stili differenti tra il Mar Adriatico e il fiume Drava

La contrazione nel consumo dei vini dolci e la moda del vino che implica mancanza di fantasia

Ci voleva forse Kevin Spacey per risolvere la vexata quaestio del pesce col vino rosso?

I vini rosati (o, pardon, rosa) solo grazie ai millenials cominciano a godere di un "roseo futuro"

Un'enoteca dantesca, immaginata per evocazione, che attinge alla selezione dei vini Partesa for Wine

L'idea di terroir nasce in e con la Borgogna, dove ogni appezzamento diventa un'esperienza diversa

La fermentazione coinvolge microrganismi responsabili degli equilibri del mondo: lieviti e batteri

Nella distribuzione, domanda e offerta si incontrano in ogni anello della filiera e nella figura dell'agente

Con un incremento del 198% del suo valore dal 2005 a oggi, il vino è diventato un bene rifugio

La memoria del palato passa dalla curiosità sugli abbinamenti cibo - vino

"Uno e centomila" territori del vino, tutti di belle speranze

Un giro del mondo presso le maggiori zone vitivinicole dell'ecumene vinifera

Uno dei vini italiani più conosciuti, strettamente legato alla famiglia Biondi Santi

Un'annata memorabile

Dalla genesi alle rivoluzioni contemporanee

L'invenzione del territorio

Storie di resistenza enologica