Il Quadrifoglio

L’azienda Agricola Il Quadrifoglio inizia a produrre vino nel 2000 dopo essere stati per molti anni produttori di uva, che venivano conferite alle locali cantine sociali. L’idea ha preso forma nel tempo grazie ad una rinnovata passione nelle nuove generazioni e ad una serie di sperimentazioni, che hanno aiutato a capire le potenzialità del territorio. La rivalorizzazione di vecchie pratiche viticole andate perse nel tempo, associate ad una corretta formazione sulla moderne tecniche di vinificazione, ci ha portato a sviluppare una sensibilità ed una consapevolezza nei confronti del vino. Vino come comprensione delle potenzialità di un territorio. Vino come elemento di scambio tra le persone, come strumento per comunicare agli altri la propria interiorità, come possibilità di condividere le emozioni più semplici e profonde. Vino come possibilità per le persone del posto di riguadagnare un ruolo di centralità nella produzione dei prodotti della terra.