Davide Fregonese
Davide Fregonese, un professionista di successo del mondo della finanza con origini piemontesi, dopo 25 anni di esperienze in giro per il mondo sente il richiamo delle sue origini e delle sue passioni più profonde. Dopo l’incontro con Davide Rosso, importante vigneron di Serralunga d’Alba, decide di coronare il suo sogno con l’acquisto di due vigne nei cru più importanti di Serralunga d’Alba e una vigna sull’Etna. Una storia di amicizia e fiducia di un imprenditore che decide di investire per valorizzare il territorio d’origine e dare vita al proprio sogno. Serralunga d’Alba è da sempre considerata uno dei pilastri della denominazione ed è caratterizzata da una conformazione particolare a penisole con boschi sottostanti, un micro-clima particolare e suoli calcareo argillosi evoluti. Queste condizioni permettono una massima espressione del Nebbiolo. Le due vigne nei cru Cerretta e Prapò si estendono su una superficie di 0,5 ha ciascuna ad un altitudine media di 340 – 365 m. s.l.m. circa e vengono vinificati con la proprio menzione geografica.
L’amicizia e la profonda fiducia che Davide Fregonese ha nelle straordinarie competenze di Davide Rosso lo porta ad affidargli la vinificazione dei suoi vini. In cantina la modernità viene messa al servizio della tradizione con uno stile produttivo che punta verso l’armonia, eleganza e pulizia. Le moderne tecnologie affiancano le vasche di cemento utilizzate per le fermentazioni, mentre per gli affinamenti si usano solo grandi botti di rovere francese. L’obiettivo è quello di valorizzare al massimo il vitigno e di esprimere il terroir con eleganza.
