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Dolce Puglia è lo storico concorso dei Sommelier AIS Puglia Delegazione Murgia che ogni anno premia e celebra i migliori vini dolci della tradizione regionale. Tra decine di primitivi dolci il Malicchia Mapicchia di Cantine Barsento è risultato tra i migliori, per la sua grande vinosità al palato con gusto pieno e forte. Il Malicchia Mapicchia ha colpito la giuria di Dolce Puglia per la sua grande versatilità di beva: può essere abbinato, infatti, sia al dolce che al salato, a partire da formaggi stagionati, erborinati o piccanti, meglio se accompagnati da confetture per garantire il contrasto dolce-salato. Ottimo anche con carni abbinate a salse fruttate.
Si dimostra perfetto anche da sorseggiare e degustare in solitaria come calice da meditazione.